KOSTARIKA-LA PASTORA

Product Description

Costa Rica SHB La Pastora Tarrazú: Perfektní káva z vysokých hor

Vydejte se do světa exkluzivní kávy s Costa Rica SHB La Pastora Tarrazú, která pochází z proslulého regionu Tarrazú, jenž je považován za jedno z nejlepších míst pro pěstování kávy na světě. Kávovníky zde rostou ve vysokých nadmořských výškách 1200–1900 m n. m., kde se díky ideálním podmínkám – čistému vzduchu a bohaté půdě – rodí výjimečná kávová zrna označovaná jako Strictly Hard Bean (SHB), tedy káva nejvyšší kvality.

Chuťový profil: Káva La Pastora Tarrazú se vyznačuje bohatou chutí s nádherně vyváženou kyselostí a sladkostí. V každém doušku pocítíte jemné tóny citrusových plodů, jablek a karamelu, které doplňují jemné náznaky čokolády. Tato káva nabízí komplexní, avšak hladký chuťový zážitek, který potěší milovníky filtrované kávy i espressa.

Ručně sbíraná dokonalost: Kávová zrna jsou pečlivě ručně sbírána, aby bylo zajištěno, že jen ta nejkvalitnější zrna přinesou svůj potenciál do vaší šálku. Následně jsou zpracovávána metodou mokrého zpracování, které podtrhuje jejich jemnou ovocnou chuť a čisté aroma.

Objevte Costa Rica SHB La Pastora Tarrazú – kávu, která vás každým douškem přenese na slunečné svahy kostarických hor, kde se tradiční metody zpracování spojují s přírodním bohatstvím, aby vytvořily kávu, kterou si zamilujete.

Káva La Pastora patří do klasické kvalitní produkce družstva COOPETARRAZU. Kávová zrna pro tento regionální výběr se pěstují na farmách v nadmořské výšce od 1500 do 1800 m. V těchto podmínkách dozrávají zrna, jejichž kvalita je označována jako SHB (Strictly Hard Bean), což znamená, že jde o tvrdá zrna nejvyšší kvality. V regionu se pěstují převážně odrůdy Caturra a Catuai. Káva se zpracovává obvykle mokrou metodou a je ručně přebírána a kontrolována podle standardu EP (European Preparation). Tento standard povoluje výskyt čtyř sekundárních defektů zrna a žádný primární defekt.

Družstvo Coopetarrazu

V regionu Los Santos de Tarrazu se výrobci kávy spojili v družstvo COOPETARRAZU. Družstvo založilo 228 drobných zemědělců v roce 1960. Seskupili se, aby snáze čelili výzvám, které produkce kávy přináší a našli lepší trhy pro obchod s kávou. Po více než 50 letech se družstvo stalo největším družstvem v regionu a v současné době poskytuje podporu více než 3000 drobných výrobců.

Odrůda: Caturra / Catuai

Sklizeň: 2018

Chuťový profil: jemná káva se středním tělem s ovocným ažpomerančovým aroma a tóny mléčné čokolády

Region/oblast: Centralní region, San Marcos de Tarrazu

Pohoří: San Marcos de Tarrazu

Nadmořská výška: 1500-1800 m